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清燉羊肉
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名稱:清燉羊肉

主料:鹽池灘羊肉

配料:蔥、生姜、花椒、精鹽、香葉、小辣椒等

制作方法:

    1.將羊肉解凍后在清水中浸泡30分鐘后撈出。

    2.將羊肉放入鍋中加冷水燒開(水要漫過羊肉塊)。

    3.打去浮沫,將準備好的配料放入鍋中,再燉一鐘頭左右。

    4.出鍋后依個人口味加適量精鹽和香菜。

特點:湯清、肉爛、鮮香味醇、營養豐富。